Buah dan Sayur yang Mengandung Zat Antikarsinogen
Perbedaan zat karsinogen dan antikarsinogen - Zat karsinogen adalah zat yang bisa menjadi promotor (pemicu) timbulnya tumor atau kanker, sedangkan zat antikarsinogen adalah zat yang apabila dikonsumsi akan memberi perlindungan terhadap bahaya kanker. Zat ini membatasi dan mencegah pertumbuhan kanker. baca juga: manfaat brokoli untuk kesehatan, luar biasa khasiatnya Buah dan Sayur Dengan Kandungan Antikarsinogen Makanan yang termasuk dalam antikarsinogen terutama sayuran dan buah yang mengandung vitamin A, Vitamin C, berkaroten, dan vitamin E. Gizi lain yang berpotensi sebagai antikarsinogen adalah selenium (se), asam folat, niasin atau vitamin B3, vitamin D, seng (zinc), kalsium (Ca), dan magnesium (Mg). Betakaroten, vitamin C, vitamin E, dan Selenium Betakaroten. Vitamin C, vitamin E dan Selenium dikenal sebagai zat antioksidan yang merangsang sistem imun tubuh melawan radikal bebas yang membentuk karsinogen, substansi yang menimbulkan kanker. Mekanisme antioksidan berfungsi men...